About #
Mennyei Marcipános-mákos kalács recept! A marcipán családunk egyik kedvence. Ebben a receptben nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető marcipán változatával sült meg a kalács, a másik nagy kedvencünkkel, a mákos töltelékkel együtt.Tojás, tej és tejtermék nélkül is nagyon finom, pille könnyű, ízletes, édes fonott kalács.
2 óra
Ingredients #
- 600 gr liszt, BL-55
- 3.5 dl növényi tej
- 50 gr növényi vaj
- 2 teáskanál szárított élesztő
- 50 gr cukor
- 1 teáskanál só
- 15 gr kakaó a kakaós részhez
- 2 ek növényi tej a kakaós részhez
Máktöltelék
- 20 dkg mák
- 50 gr cukor
- 1/2 citrom leve
- 1 citrom reszelt héja
- 2 ek növényi tej
Marcipános töltelékhez
- 200 gr mandula
- 50 gr cukor
- 1 evőkanál víz
- 1/2 citrom leve
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál citrom kivonat
Steps #
A tésztához való anyagokból egy közepesen kemény kalácstésztát készítünk. Kézzel jól kigyúrjuk, megfelezzük.
Az egyik félbe a kakaót beledolgozzuk. 2 kanál folyadékot adjunk hozzá, ha nehezen állna össze a tészta.
Gombóccá formázzuk mindkét felet és legalább egy órán át kelesztjük letkarva.
A mákot ledaráljuk a cukorral, hozzáadjuk a citromhéjat, a levet és egy kevés tejet.
A marcipánhoz a finomra darált mandulát és az ízesítőket összegyúrjuk, egy kis vizet adjunk hozzá, ha nem állna össze.
A kakaós tésztát elnyújtjuk, ráreszeljük a marcipánt. Feltekerjük, mint a bejglit.
A másik darab tésztát is elnyújtjuk és rákenjük a máktölteléket. Feltekerjük.
A két feltekert rudat összefonjuk.
Beletesszük egy kikent formába, letakarjuk és legalább 30 percig kelesztjük.
Ha már szemmel láthatóan megkelt a tészta, 356F/18`0C-ra bemelegített sütőben 50-60 perc alatt megsütjük.
Rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat kívánok :))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published